ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੋਈ ਨਾ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਸਿਹਤ ਰੁਝਾਨ ਉੱਭਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਰੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਡੀਟੌਕਸ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਮ ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ “ਮਾਚਾ ਚਾਹ”। ਜਪਾਨ ਦੀ ਇਹ ਖਾਸ ਚਾਹ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਕੋਈ ਆਮ ਚਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਆਮ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਮਾਚਾ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਰਕੇ, ਮਾਚਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ।
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ ?
ਮਾਚਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਾਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਖਾਸ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਫੂਕ ਕੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁੱਟ ਕੇ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ- ਮਾਚਾ ਵਿੱਚ EGCG (ਐਪੀਗੈਲੋਕੇਟੈਚਿਨ ਗੈਲੇਟ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ – ਮਾਚਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ L-Theanine ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਘਬਰਾਹਟ ਦੇ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ- ਮਾਚਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਿਟਨੈਸ ਡਾਈਟਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ – ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰੋ – ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਮਾਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ?
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਚਮਚਾ ਮਾਚਾ ਪਾਊਡਰ
1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ)
ਛਾਨਣੀ (ਪਾਊਡਰ ਛਾਨਣ ਲਈ)
ਛੋਟਾ ਮਾਚਾ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਝਾੜੂ
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ- ਮਾਚਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨਾ ਆਵੇ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਚਾਹ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
