ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੀਨੇ ਕਾਰਨ, ਸਰੀਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਏ ਅਤੇ ਬੀ6 ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਰਬੂਜ ਮੋਜੀਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਛਾਨਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਛਾਣ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਸਪ੍ਰਾਈਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਉੱਥੇ, ਠੰਡਾ ਤਰਬੂਜ ਮੋਜੀਟੋ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਪੀਣੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਪੁਦੀਨਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ। ਇਸ ਦਾ ਨਰਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉੱਥੇ, ਤਰਬੂਜ ਸਮੂਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਸ਼ਰਬਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ। ਜੂਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਛਾਣਨ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
